ミニストップのメロンパンがおいしかったので、
その製造秘話などを伺おうと思い、
ミニストップさんにお邪魔してきました。
そこでメロンパンがこの夏に
リニューアルするとの話を聞きつけ、
早速、開発担当の渡辺さんに
そのお話を伺ってみました。
－そもそもミニストップのメロンパンは
おいしいなと思っていたんですが、
今回、そのメロンパンを
リニューアルするらしいですね？
●はい、そうなんですよ。
－今売っているメロンパンもバターの香りが
しっかりしていておいしいと思ったんですが、
どうしてリニューアルされるんですか？
●パンのプロジェクトがあり、いろいろなところの
メロンパンを買ってきて食べ比べまして…
ミニストップのメロンパンの欠点は、
中のパン生地がパサつく、
メロン皮がボロボロになるという事がありましたので、
それを改善して、本当においしいメロンパンを
開発する事にしました。
－なるほど。どういったメロンパンになりそうなんですか？
●見た目の格子柄、皮のサクサク感、中のフワフワ感、
というのが究極というくらい、どこまでできるか…。
それから、皮（クッキー部分）をサクサクのままで
3日間もたせる、ということで取り組んでほしい、
と、各メーカーさんにお願いしています。
－3日というのは賞味期限ということですか？
●はい、賞味期限ギリギリが3日です。
なので作ってすぐのものではなくて
3日経ったものをもってきてもらって、
試食しています。
先日も分科会がありまして、その時には、
結構いい商品が出来てきました。
今、最終段階でどこにしようかと
検討しているところです。
－楽しみです！
発売はいつくらいになりそうなんですか？
●8月の末になると思います。
－ちなみにお値段は？
●今、考えている商品が原価などなど
いろいろ計算しまして価格については、
最終的に100円台で、おいしさを変えないで
実現しようと考えております。
－発売、楽しみにしてます！
…その2（8/9更新）へ続く
▼関連記事
・メロンパン （ミニストップ）
・ミニストップ公式サイト
その製造秘話などを伺おうと思い、
ミニストップさんにお邪魔してきました。
そこでメロンパンがこの夏に
リニューアルするとの話を聞きつけ、
早速、開発担当の渡辺さんに
そのお話を伺ってみました。
－そもそもミニストップのメロンパンは
おいしいなと思っていたんですが、
今回、そのメロンパンを
リニューアルするらしいですね？
●はい、そうなんですよ。
－今売っているメロンパンもバターの香りが
しっかりしていておいしいと思ったんですが、
どうしてリニューアルされるんですか？
●パンのプロジェクトがあり、いろいろなところの
メロンパンを買ってきて食べ比べまして…
ミニストップのメロンパンの欠点は、
中のパン生地がパサつく、
メロン皮がボロボロになるという事がありましたので、
それを改善して、本当においしいメロンパンを
開発する事にしました。
－なるほど。どういったメロンパンになりそうなんですか？
●見た目の格子柄、皮のサクサク感、中のフワフワ感、
というのが究極というくらい、どこまでできるか…。
それから、皮（クッキー部分）をサクサクのままで
3日間もたせる、ということで取り組んでほしい、
と、各メーカーさんにお願いしています。
－3日というのは賞味期限ということですか？
●はい、賞味期限ギリギリが3日です。
なので作ってすぐのものではなくて
3日経ったものをもってきてもらって、
試食しています。
先日も分科会がありまして、その時には、
結構いい商品が出来てきました。
今、最終段階でどこにしようかと
検討しているところです。
－楽しみです！
発売はいつくらいになりそうなんですか？
●8月の末になると思います。
－ちなみにお値段は？
●今、考えている商品が原価などなど
いろいろ計算しまして価格については、
最終的に100円台で、おいしさを変えないで
実現しようと考えております。
－発売、楽しみにしてます！
…その2（8/9更新）へ続く
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